problém s češtinou

Dobrý den, mám problém s češtinou při načítání z databáze. V phpMyAdmin se mi to vypisuje správně, ale na samotné stránce mi to místo "Kryštof" vypíše "Kryątof". Nevíte čím by to mohlo být?

//mysql_connect() a mysql_select_db()
$dotaz = "SELECT CONCAT(prijmeni, ' ', jmeno) FROM uzivatele ORDER BY prijmeni ASC";
$vysledek = mysql_query ($dotaz);
if($vysledek) {
while($radek = mysql_fetch_array($vysledek, MYSQL_NUM)) {
echo "<p>$radek[0]</p>";
}
}

První dotaz do databáze po jejím otevření musí být "SET NAMES kódování", kde kódování je označení použité znakové sady.

Je také nutné nějakým způsobem sjednotit znakovou sadu v phpMyAdmin a v PHP aplikaci. Případně překódovat dotazy a výsledky dotazů.

Osobně preferuji všude používat UTF-8. Tedy u databáze, zdrojáků PHP i výsledného HTML.