Tedy, v M$excelu jistě ne ;-), ale v _otevřených_ a všem dostupných formátech jsou tyto informace běžně k dispozici na webových stránkách standardizační organizace W3C, která (x)HTML vyvýjí.
LINKY:
W3C -- http://www.w3.org
W3C (x)HTML -- http://www.w3.org/MarkUp/
(přesný seznam všech akteptovatelných elementů (tagů) a atributů hledejte v příslušných souborech DTD u jednotlivých specifikací. V DTD je rovněž vyznačeno které elementy mohou být obsaženy v jiných elementech apod.)
např. pro HTML 4.01 ( http://www.w3.org/TR/html401/ ) je DTD zde
http://www.w3.org/TR/html401/sgml/dtd.html