Kodovani francouzske a arabske

Zdravim... poradi nekdo s nasledujicim problemem?

V mysql mam tabulku, kde jsou polozky menu v ruznych jazycich. Tj. kazdy zaznam ma text_cz,text_fr,text_ar. Nevim jak nastavit kododvani jednotlivych polozek, predevsim u arabstiny. U franiny jde utf-8 nebo latin1, ale co u arabstiny? Kdyz tam vlozim arabsky text, tak po vlozeni uz primo v mysql je nahrazen otazniky.

To je jedna cast problemu, druha je propojeni s mysql. Web mam ve windows-1250 a titulni stranka vyzaduje zobrazeni vyberu jazyku, tzn. v tomto kodovani se mi asi nezobrazi jak ceske, tak francouzske a arabske pismo spravne. Pokud je reseni, nerad bych na to delal graficke ikony, protoze to klient nechce.

Diky za rady.

>> Web mam ve windows-1250
predelej do utf-8

ad db: kdyz to das vsechno v utf-8, neudelas chybu. akorat to tam pak taky musis v utf-8 vkladat... kdyz se prihlasujes do phpmyadmin, zvol kodovani utf-8. taktez ve skriptech po navazani spojeni s db - set names utf-8