Čeština při výpisu z databáze MySQL

Nechal jsem vypsat všechna pole z databáze MySQL a srovnal jsem je podle abecedy. Pokud tam není diakritika není problém. Jestliže ale pole začíná na č,ř,ž,š,ť apod., řadí se naprosto nesmyslně (např. š,ř na konci, č za d atd.).
Můžete mi někdo poradit co s tim mam dělat, případně jak nastavit české kódování v PHP?

Díky.
couhni do nekterych starsich prispevku, uz to myslim ze radek taky resil... a nejak to dokonce vyresil, ale uz nevim jak...:o).